鮭とつのにんにくのホイル包み

材料: 2 人前

つのにんにく・・・4本
鮭の切り身・・・・2枚
しいたけ・・・・・2枚
玉ねぎ・・・・・・1/4個
酒・・・・小さじ1
醤油・・・大さじ1.5
塩・胡椒・・適量

作り方

1.鮭、しいたけ、玉ねぎを食べやすい大きさに切ります。鮭は塩・胡椒を軽く振って下味をつけておきます。
2.アルミホイルをひき、玉ねぎを下にして他の材料を置きます。
3.ホイルで一度包みます。(上部は空けておく)
4.酒としょうゆをかけ、大きめのホイルで2重に包みます。
5.ホイルをフライパンに置き、半分つかる程度に水を入れたら、蓋をして15分ほど中火で蒸し焼きにします。

ポイント

蒸し焼きの際にあまり強火にすると焦げる場合があるので注意してください。